Louise Embo Roiter è belga di Anversa. Ancora molto giovane è incoraggiata dal padre alla carriera di fotografa e segue corsi di perfezionamento ad Amsterdam. Diviene freelance e nel 1956 espone in mostre personali. Nel 1957 realizza una serie di reportages sulla vita culturale del proprio paese con particolare attenzione per gli artisti della pittura contemporanea come Magritte, Delvaux, Jespers, Labisse ed altri.

Sempre nel 1957 ottiene il 1° Premio al Concorso Internazionale di Mosca. Nel 1960 sposa Fulvio Roiter e collabora ad alcuni dei suoi libri più rappresentativi. A partire dal 1986 pubblica per la Vianello Libri "Bruges" la Venezia del nord - "Toscana" gente di vino - "Mauritius" la perla dell'oceano Indiano ed una collana di 5 volumi sulle piccole isole italiane.

Ha inoltre realizzato sempre con la Vianello Libri "Children" un percorso fotografico dei bambini nel mondo, attualmente, sta realizzando con la stessa casa editrice il volume "Pellestrina", l'Isola delle Tradizioni.